Das komplette Interview mit Christa Anschütz, der Schwester des Wirtes vom Waffenschmied in Suhl:

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Zum Nachkochen für Zuhause das Originalrezept der Maikäfersuppe:

Zutaten (für 1 Portion):

125 ml Hühner- oder Kalbsbouillon
30 Maikäfer
4-5 EL Butter
2 EL Mehl
1 Eigelb
Etwas Sahne oder Milch

Zubereitung:

Die frischen Maikäfer für einige Stunden ins Gefrierfach stellen, damit sie nicht lebendig gekocht werden müssen. Man nehme aber keine Käfer von Eichen, weil diese einen unangenehmen herben Beigeschmack haben. Nach ein paar Stunden im Eisfach sorgfältig waschen und die Beine und hornartigen Flügel entfernen. Je nach Belieben, die Insekten so belassen oder mit Stößel und Mörser grob zerstoßen.

Ein gutes Stück Butter im Topf erhitzen, die (zerstoßenen) Maikäfer hineingeben und 15 Minuten anrösten. Dadurch entfalten sie ihren vollen Geschmack und werden knusprig, die Hitze befreit sie von Parasiten. Anschließend die Bouillon hinzufügen und weitere 30 Minuten zugedeckt köcheln lassen.

Für eine Velouté ohne Beilage die Bouillon mit den Maikäfern durch ein Sieb seihen.

2 EL Butter schmelzen lassen und die gleiche Menge Mehl hineinrühren. Glattrühren und die Masse “schwitzen” lassen. Die Brühe anschließend hinzugeben und glatt kochen lassen. Zuletzt mit Eigelb abziehen. Die Suppe darf dann nicht mehr kochen, da das Eigelb sonst gerinnt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Für ein Püreesüppchen die Brühe mit den Maikäfern mit einem Stabmixer passieren.

Das Eigelb mit etwas Sahne oder Milch verrühren und langsam unter ständigem Rühren in die heiße, aber nicht mehr kochende Sauce geben. Die Suppe darf dann nicht mehr kochen, da das Eigelb sonst gerinnt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zur Maikäfersuppe wird geröstetes Weißbrot gereicht. Aber auch angebratene Scheiben von Kalbsleber oder Taubenbrust ergänzen sich hier gut.

Jetzt kann ich mir meine eigene Mettwurst kreieren. Die klassische Mettwurst mit ausgefallenen Zutaten oder einfach die freie Wahl des Fleisches… Alles ist möglich auf  http://www.meine-mettwurst.de/

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Conrad Siebert aus meinem Team fragt sich seit Jahren wie die Farbe auf das Osterei kommt. Jetzt er sich auf dem Geflügelhof Wenigenlupnitz (bei Eisenach) schlau machen lassen.

Mitarbeiterinnen mit Kopftuch die gut gelaunt ein Lied pfeifen während sie die Eier mit dem Pinsel bemalen? Im Gegenteil, hier ist alles automatisiert.

800.000 Eier werden täglich gefärbt! Sie kommen aus Deutschland, Polen, Spanien und den Niederlanden. Die Eier stammen aus Boden- und Freilandhaltung, verspricht Marlis Zimmermann vom Geflügelhof.

Die Eier stehen dann u.a. bei Lidl und Kaufland im Regal. Um beim Preiskampf mitzuhalten werden die Personalkosten niedrig gehalten: Hier werden kaum Arbeiter aus Deutschland beschäftigt.

Die Reportagen von Conrad hören Sie hier:

Teil 1 – Wie groß ist das Eierlager?

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Teil 2 – Kochtopf? Zu klein – hier gibt es ‘nen Kochkanal!

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Teil 3 – Auf der Eier-Autobahn kommt Airbrush ins Spiel.

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Ihr
Bastian Bender

André ist Kosmetiker, Jana ist Dachdeckerin – aber heute tauschen sie Pinsel gegen Hammer und umgekehrt.

Beide arbeiten in untypischen Berufen: Wenn Jana Schade andere Dachdecker trifft, ist sie die einzige Frau. Und als André Böttger zur Berufsschule ging, hatte er nur weibliche Kolleginnen.

Wie schneiden die Beiden jeweils im Job des Anderen ab? Heute haben wir es getestet… hier ein paar Fotos.

Sebastian Schnerpel als Versuchskaninchen: Jana probiert sich im Augenbrauen zupfen

“Das tut weh”, beschwert sich Sebastian!

André hat keinen Hammer zuhause und haut 2x daneben…

Jana & André sind froh, später wieder in ihren eigenen Berufen zu arbeiten.

Hier ist der Mitschnitt:

Jobtausch: Dachdeckerin & Kosmetiker by LandesWelle Thüringen

Schöne Grüße
Ihr Bastian Bender

Bei den Benzinpreisen wird schon der tägliche Weg mit dem Auto zur Arbeit eine Qual. Warum also nicht einfach bei anderen mitfahren? Das spart Geld und sollte doch eigentlich möglich sein. Uwe Kelm aus dem LandesWelle Morgenteam hat sich auf die Reise gemacht – Auf die knapp 50 Kilometer lange Reise von Rudolstadt ins Funkhaus nach Erfurt.

Das Problem: Uwe ist keine 20 Jahre mehr, hat keine blonden Haare und auch keine rasierten Beine! Schon der Anfang der Reise startet holprig. Über eine Stunde musste er warten, bis ihn jemand mitgenommen hat.

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Erster Zwischenstopp nach kurzem Umweg: Rasthof Mellingen. Noch 30 Kilometer sind es von dort bis nach Erfurt. Und unser Uwe hat Glück. Nach nicht einmal 10 Minuten nimmt ihn schon der nächste Autofahrer mit.

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Dank dieser Mitfahrgelegenheit hat er es fast bis an die Stadtgrenze von Erfurt geschafft.

Endspurt! Die letzten 7 Kilometer gehen doch nicht so schnell wie gedacht. Nach ca. 40 Minuten hält endlich ein freundlicher Autofahrer an und nimmt Uwe die letze Etappe mit.

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Es ist geschafft! 3 Stunden und 3 Mitfahrgelegenheiten später ist Uwe im Funkhaus angekommen. Das Ergebnis: Nur wer viel Zeit hat und keine Termine, kann sich diese Art der Reise leisten.

Jemand hat Ihnen einen Parkplatz überlassen?
Die junge Frau im Auto neben Ihnen geht Ihnen nicht mehr aus dem Kopf?
Oder hat jemand zum xten Mal ihre Einfahrt zugeparkt?

Es gibt jetzt eine Seite im Internet, wo Sie mit anderen Verkehrsteilnehmern Kontakt aufnehmen können.
Constantin Essmeyer hat mir erklärt, wie das Ganze funktioniert:

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Hier geht’s zur Homepage.

Foto: Claudia Hautumm / pixelio.de

Heute haben Sie als Karnevalfan noch einmal die Möglichkeit im Kostüm die fünfte Jahreszeit zu feiern.
Dabei sagt es ne Menge über Sie und ihren Charakter aus, für welches Kostüm Sie sich entscheiden!
Prof. Dr. Alfred Gebert ist Psychologe in Münster und weiß, wonach wir automatisch auswählen.

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Foto: HAUK MEDIEN ARCHIV / Alexander Hauk / www.bayernnachrichten.de / pixelio.de

Marina aus Ollendorf hat gerade die nächste Traumreise gewonnen und fliegt nach Kenia! Gleich nach dem Gewinneranruf, hat eine Kollegin dieses Foto gemacht.

Sunrise Avenue mit “Hollywood Hills” und A-HA mit “Take on me” waren das Signal zum Anruf bei LandesWelle und jetzt heißt es: Ab zum Tauchen, Bergsteigen am Kilimanjaro oder auf Safari in der Serengeti…

Marina aus Ollendorf fliegt nach Kenia by LandesWelle Thüringen

Den Gutschein haben sich Marina und ihr Mann Uwe gleich bei uns im Funkhaus abgeholt. Das Abenteuer Afrika kann beginnen.

Herzlichen Glückwunsch und viel Vergnügen zwischen Zebras, Löwen und Giraffen.

Und das Gewinnen geht weiter: LandesWelle zahlt Ihre Rechnung, HIER stehen alle Infos.

Sunrise Avenue mit “Hollywood Hills” und A-HA mit “Take on me” sorgen derzeit bei LandesWelle für volle Leitungen, denn laufen die beiden Songs direkt nacheinander, geht es für Sie um den nächsten Traumurlaub.

Heiko aus Wenigenlupnitz war eigentlich heute kurz nach zehn auf dem Weg zu einem Kundentermin, rief aber dennoch rechtzeitig bei Isabell Schmidt an. Zusammen mit Frau und Tochter fliegt er nach Miami. Von Schnee dort keine Spur, dafür aber Temperaturen weit über 20 Grad.

Wie sich Heiko gefreut hat, dass hören Sie hier:

Herzlichen Glückwunsch!

Urlaub wäre auch bei Ihnen mal wieder nötig? Bleiben Sie dran. Beim nächsten LandesWelle Traumurlaub geht es für die ganze Familie nach Kenia.

Endlich den Partner fürs Leben finden- das war einer der guten Vorsätze fürs neue Jahr. Dabei ist das gerade in einem Beruf mit eher außergewöhnlichen Arbeitszeiten nicht gerade einfach, zB in der Pharmabranche, als Polizist oder als Metzger.

Thomas Honold hatte darum die Idee für berufsorientierte Single- Seiten. Dabei wurde Idee aus der Not geboren.

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HIER geht`s zur Seite zum Verlieben.

Foto: S. Hofschlaeger / pixelio.de